Ingredientai: 220 g eršketo filė 10 g sviesto arba aliejaus 0,2 g juodųjų maltų pipirų 0,2 citrinos 200 g bulvių
Gaminimas: Erškėto filė supjaustyti porcijomis, pasūdyti, pabarstyti
pipirais, pamirkyti tirpintame svieste arba aliejuse ir kepti ant grotelių. Kaip garnyras tinka keptos bulvės, gabalėlis citrinos.