Kniukšta - lietuviška vyriškos giminės pavardė.
Šios pavardės moteriškosios giminės formos yra: Kniukštienė (ištekėjusi moteris) ir Kniukštaitė (mergautinė pavardė).
Pavardę turi šie garsesni asmenys:
- Gintautas Kniukšta (g. 1960) – agronomas, teisininkas,
Lietuvos politinis bei visuomenės veikėjas;
- Juozas Kniukšta (g. 1957) – Lietuvos ir Tauragės rajono politinis bei visuomenės veikėjas;