Šaukščiai – astrinių (Asteceae) šeimos daugiametės žolės stambiais pamatiniais lapais, storais, šakotais šakniastiebiais. Genčiai priskiriama apie 20 rūšių; Lietuvoje auga 2. Graižai trumpi, cilindriški. Šaukščiai gerai auga ir pavėsyje, ir saulėtoje vietoje. Mėgsta drėgną, net
šlapią dirvą. Plačiau skaitykite žurnale „Gėlių spalvos“ Nr. 22 - „Daugiamečių gėlių enciklopedija, 4 dalis“.