PETRAŽOLĖ SĖJAMOJI (Petroselinum crispum)

Dvimetis žolinis augalas. Tinka visoms sūrioms sriuboms, sultiniams, mišrainėms, kiaušinių patiekalams, žuviai, kiaulienai, jautienai, veršienai, keptai ir virtai paukštienai, visiems daržovių valgiams, grybams, sviestui su žalumynais. Skonis aštrus, kvapas gaivus. Seniau lapų ar šaknų arbata gydydavo kosulį, reumatą, inkstų akmenis, šlapimo takų infekcijas, menstruacijų ciklo sukeltus negalavimus. Petražolėse gausu vitamino C. Auginama darže, vazonėlyje ant palangės (ypač žiemą), kitokiuose induose, loveliuose.
 Naudojamos dalys: švieži, džiovinti ir šaldyti lapai, šaknys, prinokusios sėklos.
Plačiau skaitykite žurnale „Gėlių spalvos“ Nr. 14 - „Prieskonių sodas“.