Meduolinis vyniotinis

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
50 g sviesto
3 kiaušinių
3 v. š. cukraus
3 v .š. medaus
4 v. š. miltų
1 a.š. sodos, nugesintos citrinos sultimis
0,5  a. š. cinamono
Truputį maltų gvazdikėlių
Aliejaus (kepimo indui patepti)
Įdarui:
400 g grietinės
2 v. š. želatinos
4 v. š.  cukraus
0,25 a.š. citrinos rūgšties


Gaminimas:
Į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir gerai išplakite. Į dubenį įdėkite sviestą ir medų, statykite ant labai silpnos ugnies ir, nuolat maišydami, kaitinkite, kol sviestas ir medus visiškai ištirps. Nukėlę nuo ugnies, sudėkite miltus, sodą, cinamoną ir gvazdikėlius, viską gerai išmaišykite. Į kepimo indą, išklotą kepimo popieriumi ir pateptu aliejumi, supilkite paruoštą tešlą. Ją paskirstykite plonai. Jei kepimo indas mažesnis, kepti du kartus (gausis du vyniotiniai). Kepti 170 °C orkaitėje apie 15 minučių, kol gražiai pagels.
Iškepusį lakštą , dar karštą, susukite ir palikite valandą atvėsti.
Tuomet pasiruoškite kremą. Grietinę išmaišykite su cukrumi, citrinos rūgštele, vandenyje išbrinkinta ir ištirpdinta (ant silpnos ugnies) želatina. Trumpam įdėti į šaldytuvą, kad apstingtų. Atvėsusį meduolį išvynioti ir ištepti įdaru bei vėl atgal susukti. Leisti sustingti.
Puošti pagal fantaziją ir skonį.
SKANAUS!