Netikras zuikis su razinomis

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
700 g kiaulienos faršo
2 šaukštai miltų
2 šaukštai manų
1 kiaušinis
1 sauja razinų
1 šaukštas druskos
2 žiupsneliai juodųjų pipirų
2 žiupsneliai lauro lapelių
1 žiupsnelis muskato
1 žiupsnelis imbiero miltelių
1 svogūnas
1 morka
25 g sviesto
 


Gaminimas:
Tarkuotą morką su sviestu pakepinti aliejuje ir suversti į faršą.
Į mėsą taip pat sudėti druską, prieskonius, miltus, manus, gemalus, kiaušinio trynį ir išmaišyti.
Razinas nuplikinti vandeniu ir sumesti į faršą.
Išmaišyti ir formuoti zuikį. Matomas razinas įspausti į vidų.
Aptepti kiaušinio baltymu ir kepti orkaitėje apie 1 val.