Įdaryta karka

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
1 rūkyta karka (800 g-1 kg)
400 g maltos kiaulienos
1 kiaušinis
1 nedidelis svogūnas
druskos
pipirų
aliejaus

Gaminimas:
Rūkytą karką išmirkome vandenyje, išimame kaulą.
Į maltą kiaulieną įdedame susmulkintą pakeptą svogūną, įberiame druskos, pipirų, įmušame kiaušinį ir išminkome.
Karką prikemšame maltos mėsos, užsiuvame karkos galus, suvyniojame į dvigubą marlę, ją irgi užsiuvame.
Taip paruoštą karką verdame apie 1,5 val.
Po to ją paslegiame ir laikome, kol atšąla.
Tada nuimame marlę ir supjaustome karką griežinėliais.
Puošiame žalumynais.