Sūrio fondiu (Fondue)

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Fermentinis sūris, Ementalis, Edamer ar Gouda, 400 gramų
Baltas vynas, 400 mililitrų
Krakmolas, kukurūzų, 2 šaukšteliai
Česnakai, skiltelė, 1 vienetas
Vanduo, 2 šaukštai
Muskatas, maltas, truputį
Juodieji pipirai, malti, truputį
Degtinė, 2 šaukštai

Gaminimas:
Fondue - šveicariškas sūrio patiekalas.

Sutarkuokite sūrį (patartina naudoti įvairių rūšių). Tuomet į česnaku ištrintą Fondiu indą supilkite vyną ir užkaitinkite iki virimo, bet nevirkite. Į kaitinamą indą po truputį dėkite sutarkuotą sūrį, būtinai maišykite. Kai sūris ištirps, supilkite krakmolą istirpintą vandenyje, taip pat įpilkite pipirus, muskatą, degtinę. Sūrio masė turi būti karšta. Valgykite fondiu šakutėmis, pamirkydami duoną į sūrį.