Trapus plokštainis

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
1 kiaušinis
5 v. š. cukraus
100 g sviesto
10 v. š. kvietinių miltų
Soda
Įdarui:
400 g  varškės
3 tryniai (baltymus išplakti atskirai)
5 v. š. cukraus
nutarkuota citrinos žievelė


Gaminimas:
 
Kiaušinį gerai išplakti su cukrumi. Sviestą pakaitnti kol ištirps, po truputį supiltį į sviestą (tik ne karštą). Išmaišyti. Berti miltus ir viską maišyti kad neliktų gumulų.Tešlą padaliname į dvi dalis ir dedame šaltai.
Varškę ištriname su cukrumi, citrinos žievele ir tryniais. Atskirai išplaktus baltymus lengvai įmaišome į varškę.
Į kepimo skardą burokine tarka sutarkuojame vieną dalį tešlos, dedame varškę ir ant viršaus užtarkuojame likusią tešlą. Kepame apie 40 min. 180 laipsnių orkaitėje.