Aštrus moliūgo troškinys

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
500 g moliūgo
3 morkų
1 svogūno
3 skiltelių česnako
2 aitriųjų paprikų
Raudonėlio, šviežio
Druskos
Druskos
Pipirų
Sultinio
1 l sultinio (norimo)


Gaminimas:
Moliūgą supjaustyti nedideliais kubeliais. Morkas supjaustyti nedideliais griežinėliais. Kiauliena supjaustyti irgi nedideliais kubeliais. Svogūną bei česnaką supjaustyti smulkiau. Aitriosios paprikos supjaustyti. Į skardą dėti moliūgus, morkas, svogūnus, česnakus, paprikas. Pagardinti druską, pipirais. Ant viršaus uždėti raudonėlius. Kepti 200 laipsniu orkaitėje apie 30 minučių. Kiaulieną apkepti su nedideliu kiekiu aliejaus ant labai stiprios ugnies. Į karščiui atsparų indą įdėti visas daržovės, pridėti kiauliena. Pagardinti pipirais, druska. Įpilti sultinio, kad visi daržoves ir mėsa būtų po sultiniu. Ir dar troškinti 150 temp. orkaitėje 20 minučių.