Purus sūrio apkepas su braškėm

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
2 kiaušinių
3 v. š.  cukraus
1 a. š. vanilinio cukraus
8 v. š.  pieno
400 g ricotos sūrio
3 v. š.  manų kruopų
200 g džiovintų vaisių, mėgstamų
200 g braškių, šviežių


Gaminimas:
Manų kruopas užpilkite pienu ir 15-25 minutes brinkinkite. Atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus išplakite iki standžių putų su vienu šaukštu cukraus. Likusį cukrų išplakite su tryniais, rikotos sūriu, brinkintomis manų kruopomis bei cukrumi su vanile. Atsargiai įmaišykite baltymus bei nuplautus ir susmukintus džiovintus vaisius. Masę sukrėskite į sviestu pateptą kepimo indą ir kepkite iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje 25-40 minutes, priklausomai nuo indo dydžio.
Patiekti su trintomis braškėmis.