Pyragas "Kiaušinienė"

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
4 kiaušinių
4 v. š. miltų
4 v. š. miltų
Kremui:
1 kiaušinio, didelio
 kiaušinio trynio
50 gr cukraus
25 ml miltų
300ml pieno
Truputį vanilės
1 skardinės konservuotų persikų


Gaminimas:
Biskvitui. Kiaušinių trynius išplakti su cukrumi iki purumo. Sudėti miltus, gerai išmaišyti. Iki standumo išplakti baltymus ir sudėti į trynių masę.Viską gerai išmaišyti ir supilti tešlą į kepimo skardą,  išklotą kepimo popierium ir kepti 12 - 15 min.,200°C temperatūroje.
Iškepusį biskvitą atvėsinti,ant jo užtepti išvirtą ir atvėsintą kremą ir papuošti abrikosais.
Kremo gaminimas. Kiaušinį, trynį, cukrų ir miltus gerai išplakti. Puode pieną pakaitinti, bet neužvirti. Kiaušinių masę, nuolat maišant, supilti į pieną ir trumpai pavirti.