Vienos pyragas

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
250 g graikinių riešutų
350 g margarino kepiniams
5 kiaušiniai
150 g šokolado
100 g apelsinų uogienės
150 g cukraus
50 g cukraus pudros
50 g miltų
2 šaukštai grietinėlės
0,5 a.š. kepimo miltelių
2 žiupsneliai druskos


Gaminimas:
Sutriname graikinius riešutus, pridedame kepimo miltelių, miltų, druskos ir gerai išmaišome. Atskiriame kiaušinių baltymus nuo trynių. Baltymus įdedame į šaldytuvą. Išplakame 250 g išlydyto margarino su cukrumi, paeiliui sudedame trynius. Tada supilame miltų ir riešutų masę ir viską lėtai išmaišome. Išplakame baltymus su likusia druska ir cukraus pudra. Lėtai supilame į tešlą ir švelniai išmaišome.
Pilame į kepimo popieriumi ištiestą ir margarinu išteptą kepimo indą. Kepame 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, 40-50 min.
Ant silpnos ugnies išlydome šokoladą su likusiu margarinu ir grietinėle.
Padaliname pagrindą į dvi dalis. Apatinę dalį tepame uogiene, uždengiame ir viršų apipilame šokolado kremu. Paliekame atvėsti.