Citrininis keksas su džiovintais vaisiais

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
6 kiaušiniai
300 g miltų
20 g cukraus
30 g džiovintų vaisių ir riešutų
125 g margarino VILNIUS kepiniams
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
2 citrinų žievelės
1 citrinos sultys
žiupsnelis druskos


Gaminimas:
Margarinas ištirpinamas. Tryniai atskiriami nuo baltymų ir ištrinami su cukrumi bei druska. Į trynius sudedamas margarinas ir masė išmaišoma. Suberiami miltai sumaišyti su kepimo milteliais ir masė išmaišoma. Taip pat supilama citrinos sultys ir dviejų citrinų žievelės, džiovinti vaisiai ir smulkinti riešutai. Tešla atsargiai išmaišoma ir pilama į kepimo formą, išteptą riebalais.
Keksas kepamas 180 C laipsnių temperatūroje apie 55 minutes.