Konservuoti žalieji žirneliai

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
žalieji žirneliai
1 l vandens
20 g druskos
3 šaukšteliai cukraus


Gaminimas:
Žirnelius išimame iš ankščių. Dedame į pasūdytą, verdantį vandenį ir verdame 5 min. Tuomet išgriebiame iš karšto vandens ir beriame į šaltą, kad atvėstų, supilame į kiaurasamtį, palaikom, kad gerai nubėgtų vanduo. Maždaug po pusvalandžio suberiame į stiklainius, kad kuo mažiau tarpelių liktų, o iki dangtelio ne mažiau 1 cm tuščios ertmės. Į kievieną litrinį stiklainį dedam 3 šaukštelius cukraus ir užpilam perkoštu sūrimu, kuriame apvirė žirneliai. Stiklainius sudedame į didelį puodą su karštu vandeniu ir kaitinam 30 min. tada uždarome iškaitintais dangteliais ir apverstus laikome, kol atauš.