Rūgščiai saldi mėsytė kepta orkaitėje

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
4 gabaliukai lietuviško karbonado (kiauliena);
4 šaukštai geltonųjų slyvukų padažo su česnakais ir petražolėm;
Žiupsnelis druskos ir pipirų;
Šaukštas aliejaus;
100 g fermentinio sūrio;
Garnyrui: bulvės su kmynais.

Gaminimas:
Karbonadą įmarinuojam apie valandą su prieskoniais ir šlyvukų padažu. Tuomet dedame į skardą, šalia išdėstome bulves apibarstytas kmynais, druska ir pašlakstytas aliejumi. Kepame apie 30 minučių, tuomet kepsniukus apibarstome tarkuotu sūriu ir toliau kepame, kol sūris gražiai apskrus.