Kaimiška bulvių košė su spirgais

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Bulvės, 1.5 kilogramo
Kiaulienos lašiniai, 300 gramų
Svogūnai, 2 vienetai
Druska, pagal skonį
Juodieji pipirai, malti, truputį
Bulvės, nuoviras, 1 stiklinė
Pienas, 0.5 stiklinės
Lauras, lapeliai, 3 vienetai

Gaminimas:
Bulves išvirti, virimo pabaigoje įdedant lauro lapelius bei druskos pagal skonį. Nukošus pasilikti stiklinę nuoviro. Kiaulienos lašinius smulkiai supjaustyti ir kepinti. Šiek tiek apkepus ir išsiskyrus riebalams, sumesti smulkintus svogūnus. Kepinti tol, kol svogūnai gražiai pagelsta, o lašinukai apskrunda. Virtas bulves sutrinti trintuve, atskiesti nuoviru bei pienu. Įmaišyti svogūnus su spirgais, druska bei pipirais, darkart viską pertinti trintuve.
Valgyti tinka su bet kokia mėsa, žuvimi, daržovėmis.
Ypač skanu su raugintais kopūstais.