Silkė švediškai

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
500 g sūdytos silkės
0,75 stiklinės pieno
250 g vengrinių šviežių ar šaldytų slyvų
1 šaukštas cukraus
2 šaukštai migdolų
0,25 šaukštelio citrinos žievelės
2 šaukštai kapotų krapų
3-4 šaukštai aliejaus
citrinos sulčių
pipirų

Gaminimas:
Silkę nuvalyti, išimti kaulus, pamirkyti piene 5-6 val., po to išimti, nusausinti ir supjaustyti gabalėliais.
Iš slyvų išimti kauliukus, pašlakstyti vandeniu, apiberti cukrumi, uždengti ir troškinti. Kai slyvos suminkštės, pertrinti per sietelį, išmaišyti su kapotais migdolais ir aliejumi, įberti pipirų, citrinos žievelę, įpilti citrinos sulčių.
Silkę sudėti į indą, užpilti padažu ir 2-3 val. palaikyti šaldytuve.