Čigonų mozūras

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
1 vaflis
4 kiaušiniai
120 g miltų
150 g cukraus
60 g razinų
60 g riešutų
50 g apelsinų žievelių
40 g datulių
40 g figų
500 ml citrinos sulčių
citrinos žievelė


Gaminimas:
Ištrinkite kiaušinių trynius su cukrumi ir į juos supilkite citrinos sultis bei sutarkuotą citrinos žievelę.
Smulkiai sukapokite datules, riešutus, figas ir sutarkuokite apelsinų žievelę.
Nuplaukite ir nusausinkite razinas.
Išplakite baltymus iki putų.
Į trynių, citrinų sulčių bei žievelės masę suberkite miltus, džiovintus vaisius, riešutus, suplaktus baltymus ir viską išmaišykite.
Vaflį padėkite ant skardos, o ant jo išdėliokite gautą tešlą.
Dėkite į orkaitę ir kepkite 10-30 min. 200 laipsnių tempertūroje.
Pyragą galite aptepti Jūsų mėgstamu sluoksniu ir pabarstyti riešutais.
Skanaus!