Jogurtinis apkepas su daržovėmis

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
100g varškės
200g miltų
100g smulkių rudųjų lęšių
kiaušinio trynys
4 kiaušiniai
3 šaukštai pieno
3 šaukštai aliejaus
stiklinė daržovių nuoviro
6 morkos
stiklinė natūralaus jogurto
 0,5 šaukštelio maltų kmynų
druskos ir juodųjų pipirų


Gaminimas:
Suminkykite tešlą iš varškės, miltų, 4 kiaušinių, trynio, pieno, aliejaus bei žiupsnelio druskos. Ją iškočiokite ant miltais pabarstytos lentos. Tešlos lakštą įtieskite į sviestu išteptą apvalų kepimo indą. Į užvirintą daržovių nuovirą suberkite perrinktus nuplautus lęšius ir virkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių. Perkoškite per sietelį. Morkas nuskuskite, nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir 5 minutes pavirkite pasūdytame vandenyje. Taip pat perkoškite per sietelį. Į kepimo indą ant tešlos pakraščių eilėmis sudėkite morkas, viduryje -lęšius. Pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Kepkite 200°C karštumo orkaitėje apie 20-30 minučių.