Žydintis „Napoleonas"

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
400 g sušalusio sviesto
1 stiklinė pieno
6 stiklinės miltų
Kremui:
400 g sviesto
2 stiklinės cukraus
8 šaukštai miltų
2 kiaušiniai
1 l pieno
2 šaukštai romo arba konjako
2 pakeliai vanilės cukraus


Gaminimas:
Sviestą burokine tarka sutarkuojame į miltus, supilame pieną ir lengvai išmaišome tešlą. 2 val. ją laikome šaltai.
Iš atšaldytos tešlos kočiojame 3-4 mm storio lakštus ir apipjauname kraštus, suteikdami jiems norimą formą.
3/4 tešlos sunaudojame dideliams trikampiams, o 1/4 - mažiems. Lakštus subadome šakute ir iškepame 150°-170°C temperatūroje.
Kremui puode užverdame pieną, cukrų ir 200 g sviesto. Kaitindami ant mažos ugnies ir nuolat maišydami suberiame miltus.
Į praaušusį kremą įmaišome likusį sviestą, po vieną kiaušinį, suberiame vanilės cukrų ir supilame romą.
Kremu pertepame iškeptus lakštus, aptepame viršų ir šonus.
Tortą apibarstome trupiniais ir papuošiame.