Žiuljeno šiaudelių salotos

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
1 mango
3 brokolio stiebai
1 raudonoji paprika
0,5 a. š. druskos
2 a. š. čilės pipirų marinato
1 v. š. vynuogių kauliukų,
avokadų ar graikinių riešutų aliejaus
0,5 citrinos


Gaminimas:
Papriką išvalome nuo vidinių plėvių ir sėklų, peiliu nulupame brokolio ir mango žieveles. Mango viduryje yra didelė ir plokčia sėkla, todėl pjauname mango išilgai maždaug 1 cm į šoną nuo vidurio. Daržoves žiuljenuojame, t.y. supjaustome 3-5 mm storumo ir 3-5 cm ilgio šiaudeliais. Viską sudedame į dubenį.
Į puodelį nutarkuojame citrinos žieveles, išspaudžiame sultis, pridedame pipirų marinato, druskos ir aliejaus. Šakute išplakame mišinį ir juo apliejame daržoves dubenyje.