Žemaičių blynai su daržovių įdaru

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
5 didelės virtos bulvės
2 stiklinės miltų
1 didesnis svogūnas
1 nemaža morka
200 g moliūgo
žalios ar džiovintos petražolės
juodieji pipirai
mairūnas
bazilikas
aliejus


Gaminimas:
Virtas bulves sutrinti, įberti petražolių, pasūdyti, jei reikia, ir suminkyti su miltais. Aliejuje pakepinti svogūną, po kelių minučių suversti tarkuotą morką, dar po kokių 5 min tarkuotą moliūgą. Įberti po žiupsnelį prieskonių, pagal skonį druskos ir troškinti, kol suminkštės. Formuoti blynus su įdaru ir kepti aliejuje. Tinka su grietine.