Žemaičių blynai kitaip

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
500 g bulvių,
500 g virtų bulvių,
100 g miltų,
3 kiaušiniai,
300 g maltos mėsos,
druskos,
pipirų,
česnako skiltelė,
krapų,
aliejaus kepimui.


Gaminimas:
Buves nuskusti, sutarkuoti ir nusunkti (kaip cepelinams). Virtas bulves sumalti su mėsmale ir jas sumaišyti su tarkuotomis bulvėmis, miltais ir 2 kiaušiniais. Įberti druskos pagal skonį, žiupsnelį krapų ir gerai viską suminkyti.
Įdarui maltą mėsą sumaišyti su 1 kiaušiniu išspausta česnako skiltele, pipirais ir druska.
Iš buvių masės padaryti paplotėlį, ant jo uždėti mėsos įdaro ir ant viršaus uždėti dar viena paplotėlį iš bulvių masės. Padaryti gražius blynus.
Kepti keptuvėje ipylus aliejaus ant nedidelės ugnies dažniau pavartant puses kol gražiai paruduoja.
Iškepusius blynus valgyti užpylus grietininiu padažu su spirgučiais.
Skanaus.