Žalumynų sriubytė

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
4 porcijoms reikės:
1 l mėsos sultinio
6 riekelių baltos duonos
2 šaukštų sviesto
2 šaukštų smulkiai supjaustytų petražolių
200 g sūrio
4 šaukštų smulkiai pjaustytų svogūnų laišk
(arba laiškinių česnakų)
druskos, juodųjų pipirų pagal skonį
žiupsnelio tarkuoto muskato riešuto


Gaminimas:
Duonos riekeles supjaustykite mažais kubeliais ir apkepinkite su sviestu, kol gražiai paskrus. Suberkite supjaustytas petražoles ir dar šiek tiek pakepinkite.Sultinį užvirinkite, sūrį sutarkuokite. Apkepintą duoną su petražolėmis ir sūriu suberkite į karštą sultinį ir palaukite, kol skrebučiai išbrinks, o sūris išsilydys.Sriubą lengvai išplakite, kad būtų kremo tirštumo.Supjaustytus svogūnų laiškus suberkite į lėkštes, įpilkite karštą sriubą ir iš karto patiekite.