Vyšnaitė

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Pagrindui:
250-300 g miltų
150 g margarino VILNIUS kepiniams
150 g cukraus
1 kiaušinis
1 šaukštelis kepimo miltelių
Užpildymui:
600 g varškės
2 kiaušiniai
150 g cukraus
150 g grietinės
800-900 g uogų: mėlynių / serbentų/ spanguolių / vyšnių - aš naudojau


Gaminimas:
1. Paruoškite tešlą:
persijokite miltus su kepimo milteliais.
Margariną supjaustykite gabalėliais, sudėkite į miltus ir sutrinkite.
Suberkite cukrų ir įmuškite kiaušinį, išminkykite tešlą.
Susukite į foliją ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
2. Kol tešla šaldytuve paruošime užpildymą:
varškę triname per sietą, pridedame grietinės, kiaušinių ir cukraus. Viską gerai išsukame su maišytuvu iki vientisos masės.
3. Atšaldytą tešlą gerai iškočiojame ir suformuojame kepimo skardoje 4-5 cm aukščio pagrindą. Tešlą sudedame ant dugno, vidurį suspaudžiame, kad gautųsi kraštai aukštesni.
4. Ant pagrindo supilame išplaktą užpilą ir ant viršaus sudedame vyšnias be kauliukų.
5. Kepkite įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje 35 minutes.