Vištiena su žolelių padažu

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
500 g vištienos filė
Prieskoniai vištienai - pagal skonį
Alliejaus (kepimui)
200 ml grietinėlės 30 proc. riebumo
1 šaukštelis džiovintų krapų
0,5 šaukštelio persilado prieskonių
0,5 šaukštelio provanso žolelių mišinio
Druskos - pagal skonį
Pipirų - pagal skonį
1 šaukštas miltų
Ryžių - pagal skonį (garnyrui)
 


Gaminimas:
Vištienos filė supjaustyti mažesniais gabalėliais, apibarstyti mėgstamais prieskoniais (Santa Maria vištienos prieskoniais, matla paprika, druska ar pan.) ir valandai padėti šaltai. Po to dėti į keptuvę ir pakepinti įkaitintame aliejuje. Mažesniame puodelyje užvirinti nuolat maišant grietinėlę praskiestą šiek tiek su vandeniu (iki 200 ml vandens, jei grietinėlė 30% riebumo), įdėti smuklintus krapus, persilado prieskonius, provanso žolelių mišinį, druską, pipirus, šaukštą miltų ir gerai išmaišyti. Paruoštu padažu užpilti ant apkeptų vištienos filė gabalėlių ir dar šiek tiek uždengus pakaitinti. Tiekti su ryžiais (verdant pagardintais kario prieskoniais). Skanaus!