Virtų bulvių plokštainis su įdaru

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
10 virtų bulvių
0,5 stiklinės pieno
1 šaukštas sviesto
1 kiaušinis
7 šaukštai miltų
druska
aliejus
 
Įdarui:
400 g pievagrybių
1 svogūnas
2 stiklinės grikių kruopų
druska
malti pipirai
aliejus kepti
 


Gaminimas:
Įdarui biriai išvirkite grikius.
Kol verda grikiai, pakepkite smulkintą svogūną ir pievagrybius.
Išvirusius grikius suberkite į kepinį ir dar kelias minutes pakepkite.
Gardinkite pipirais, druska ir palikite truputį atvėsti.
Iš virtų bulvių ir pieno sutrinkite košę, įmuškite kiaušinį, berkite miltus, druskos ir maišykite.
Į aliejumi pateptą kepimo formą krėskite tris penktadalius bulvių masės. Šonuose suformuokite aukštesnius kraštus. Ant viršaus paskirstykite įdarą, uždenkite likusia koše.
Plokštainį kepkite 200 laipsnių C temperatūros orkaitėje apie 15-20 minučių.
Baigę kepinio viršų patepkite sviestu. Tiekite su grietine.