Virta veršiena su daržovėmis

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
600 gramų veršienos,
1 litras daržovių,
1 šaukštas sviesto,
200 gramų fermentinio sūrio,
Druskos pagal skonį
Mėsos prieskonių pagal skonį
2 lauro lapeliai,
3 juodieji pipirai

Gaminimas:
Mėsą dedame į verdantį truputį pasūdytą vandenį su prieskoniais ir prieskoninėmis daržovėmis ir verdame ant mažos ugnies 1- 1,5 val. Išvirusią mėsą išgriebiame, supjaustome riekelėmis skersai raumenų, sudedame į pašildytą pusdubenį kartu su troškintomis svieste daržovėmis (morkomis, žiediniais kopūstais, salierais, žirneliais), apšlakstome sviestu ir pabarstome tarkuotu sūriu. Troškintas daržoves sudedame krūvelėmis tarp mėsos, puošiame citrinų, agurkų arba pomidorų skiltelėmis, žalumynais.