Velykiniai lizdeliai – šokoladiniai mufinai

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
12 keksiukų:
100 g sviesto
100 g cukraus
1 valgomas šaukštas karčiosios kakvos
50 g juodojo šokolado
3 valgomi šaukštai pieno
1 stiklinė (200 ml) miltų
0,5 arbatinio šaukštelio sodos
3 valgomi šaukštai grietinės
2 kiaušiniai
1,5 valgomo šaukšto brendžio
Kremui:
100 g labai minkšto sviesto
200 g cukraus pudros
2 valgomi šaukštai karčiosios kakvos
2 valgomi šaukštai citrinos sulčių
~ 100 g šokoladinių kiaušinukų


Gaminimas:
Puodelyje ištirpinkite sviestą, tada sudėkite cukrų, pieną, kakavą bei šokoladą. Viską pavirkite apie 3-5 minutes.
Į dubenį suberkite persijotus milts su soda, supilkite ištirpintą masę, gerai išmaišykite, kai masė šiek tiek pravės sudėkite kiaušinio trynius, grietinę, supilkite brendį, viską išmaišykite.
Atskirai iki purumo išplakite kiaušinio baltymus, atsargiai įmaišykite į tešlą.
Supilsykite į formeles ir dėkite į įkaitintą iki 180°C orkaitę apie 10-15 min. Ar keksiukai viduj iškepę galite paikrinti įsmeigę medinį pagaliuką – jei pagaliukas lieka sausas vadinasi keksiukai iškepę.
Mufinus atvėsinkite kambario temperatūroje. Kol jie atvės galite pasiruošti kremą.
Sviestą mediniu šaukštu išsukite iki purumo, palaipsniui supilkite cukraus pudrą bei kakavą, pabaigoje supilkite citrinos sultis, gerai viską išmaišykite.
Kremą sudėkite į konditerinį maišelį su norimos formos antgaliu. Išspauskite kremo ant keksiukų paviršiaus bei papuoškite kiaušinukais.
Skanaus!