Vegetariškas paštetas

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
500 g saliero
250 g baltagūžių kopūstų (Kopūstas)
250 g pupelių arba žirnių
100 g ryžių
50 g riešutų
2 svogūnai
4 kiaušiniai
1 didelė bulvė
50 g sviesto
4 šaukštai aliejaus
prieskonių (druskos, pipirų, mairūno)

Gaminimas:
Pupeles arba žirnius nuplauti, užpilti verdančiu vandeniu ir mirkyti 2 val., po to išvirti šviežiame vandenyje.
Nusunkti, pertrinti per sietelį arba išmaišyti plaktuvu, suberti maltus riešutus.
Bulvę ir salierus nuplauti, nuskusti, išvirti ir nukošti.
Atskirai išvirti kopūstus ir nusunkti.
Svogūnus pakepinti aliejuje, kol įgaus aukso spalvą.
Biriai išvirtus ryžius ir daržoves sumalti, suberti pupeles bei riešutus, trynius, išplaktus į putas baltymus ir prieskonius, kruopščiai išmaišyti.
Sudėti masę į išteptą sviestu ir pabarstytą maltais džiūvėsėliais troškintuvą, iškepti (turėtų būti apskrudęs).