Troškintas upėtakis

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
1 kg upėtakio
1 morka
1 salieras
Petražolė
3 Svogūnai
1,5 šaukšto tirpinto sviesto
1 stiklinė raudonųjų serbentų sulčių
1 stiklinė džiuvėsėlių


Gaminimas:
Prieskoninės daržovės su sultimis paverdamos 5—10 min. Sudedamas supjaustytas upėtakis ir uždengtame inde ant mažos ugnies šutinamas. Tiekiamas pašildytame pusdubenyje, apipiltas sviestu. Padažinėje tiekiama džiūvėsėlių padažo (pakepinti džiūvesėliai svieste, šiek tiek pasūdyti). Prie šios žuvies tinka keptos ar virtos bulvės, pupelės.