Troškinta menkė su kopūstais

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
1 kilogramas menkės,
0.5 stiklinės kvietinių miltų,
0.5 stiklinės aliejaus,
2 svogūnai,
1 litras raugintų kopūstų,
0.3 stiklinės pomidorų padažo,
Druskos truputį
Cukraus truputį

Gaminimas:
Išvalyta menkė, išėmus kaulus, supjaustoma, apvoliojama miltais ir apkepinama aliejuje. Rauginti kopūstai ištroškinami su svogūnais, aliejumi ir trupučiu vandens. Į puodą dedama eilėmis troškinti kopūstai ir menkė. Viskas užpilama pomidorų padažu ir orkaitėje troškinama. Tiekiama su virtomis bulvėmis.