Trispalvė pynė

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
500 g miltų
4 kiaušiniai
1 kiaušinio baltymas
120 ml pieno
100 g sviesto
1 a. š. + 1 v. š. cukraus
1 a. š. druskos
50 g sausų mielių
sezamo sėklos
aguonos
1 apelsinas


Gaminimas:
Iš miltų, kiaušinių, pieno, tirpinto sviesto, šaukšto cukraus, druskos bei mielių pagaminau mielinę tešlą.
Pasigamintą tešlą padalinau į tris lygias dalis.
Vieną tešlos dalį sumaišiau su aguonomis.
Antrą tešlos dalį sumaišiau su šviežiai spaustomis apelsino sultimis.
Visas tris tešlos dalis padėjau šiltoje vietoje, uždengiau ir palikau 1 val., kad pakiltų.
Tešlai pakilus kiekvieną tešlos dalį suformavau į ilgą „dešrą“.
Iš iškočiotų trijų tešlos dalių supyniau pynę.
Gautą pynę įdėjau į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą.
Palikau pastovėti 15-20 min.
Tuomet pynę aptepiau plaktu kiaušinio baltymu ir apibarsčiau sezamo sėklomis, aguonomis ir tarkuota apelsino žievele.
Kepiau 180 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių.