Tikri Karaimų kibinai

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Kvietiniai miltai, 450 gramų
Sviestas, arba margarinas, 200 gramų
Grietinė, 150 gramų
Kiaušiniai, 3 vienetai
Aviena, 250 gramų
Svogūnai, 1 vienetas
Druska, pagal skonį
Juodieji pipirai, pagal skonį

Gaminimas:
Dubenyje persijojame miltus ir išminkome su sviestu. Supilame grietinę bei išplaktus kiaušinius. Įberiame kelis žiupsnelius druskos. Viską gerai išminkome ir palaikome šaldytuve dvi valandas. Avieną sukapojame nedideliais kubeliais, pasmulkiname svogūną. Įberiame prieskonius, įpilame kelis šaukštus vandens ir sumaišome. Iš tešlos formuojame paplotėlius, į kurių vidurį dedame maždaug šaukštą įdaro, perlenkiame pusiau, suspaudžiame ir kraštus užsukame lyg pynutę. Sudedame į riebalais išteptą skardą, aptepame suplaktais kiaušiniais ir kepame apie pusę valandos įkaitintoje orkaitėje. Iš nurodyto kiekio produktų gaunasi maždaug 10 kibinų.