Strėvos suktinis

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
800 gramų kiaulienos nugarinės,
2 kiaušiniai,
100 gramų džiūvėsėlių,
100 gramų taukų (kiaulių),
80 gramų tirpinto sviesto,
Juodieji pipirai, truputį
Petražolės, truputį
Druska, truputį

Gaminimas:
Įdarui papildomai reikės: 40 g džiovintų grybų, 2 svogūnai, 100 g sviesto, truputį pipirų, lauro lapelių, druskos.
Įdarui išmirkyti grybai išverdami, supjaustomi kubeliais ir pakepinami su susmulkintais svogūnais. Atšaldytas įdaras sumaišomas su sviestu ir iš jo formuojamas volelis.

Mėsa išmušama kūjeliu, pabarstoma prieskoniais, druska. Ant jos dedamas įdaras. Sudėjus įdarą, mėsa suvyniojama voleliu ir kepama riebaluose. Suktinis tiekiamas užpiltas sviestu. Aplinkui apdėliojamas virtomis bulvėmis, virtomis morkomis, žaliaisiais žirneliais. Puošiamas petražolėmis.