Šokolado pyragas

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
300 g juodo šokolado
5 kiaušiniai
100 g sviesto
100 g miltų
4 v. š. juodos stiprios kavos
4 v. š. cukraus
1 a. š. kepimo miltelių
žiupsnelis druskos.


Gaminimas:
Sviestą kartu su susmulkintu šokoladu ištirpinti, sudėti cukrų ir pamaišyti kol nebesijaus cukraus. Kai pravės sudėti kaiušinių trynius, supilti kavą, įberti druskos ir maišant supilti miltus sumaišytus su kepimo milteliais. Pabaigoje atsargiai įmaišyti kiaušinių baltymus išplaktus iki standžių putų.
Tešlą supilti į skardą pateptą sviestu ir kepti įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje apie 30 min.
Iškepusį pyragą galima pabarstyti tarkuotu baltu šokoladu.