Šokoladiniai saldainiai su riešutais ir karamele

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
300 g šokolado, tamsaus arba pieniško, susmulkinto
100 g cukraus
 50 ml vandens
1 v. š. kukurūzų sirupo
 230 ml grietinėlės
Žiupsnelis druskos
100 g žemės riešutų, susmulkintų
Popierinių indelių saldainiams


Gaminimas:
Pašildyti grietinėlę. Puodelyje užvirinti cukrų, vandenį ir kukurūzų sirupą. Toliau virinti ant vidutinės ugnies, nemaišant, kol sirupas įgaus tamsaus gintaro spalvą. Nukelti nuo ugnies. Plona srovele supilti šiltą grietinėlę. Išmaišyti. Suberti smulkintus riešutus. Išmaišyti. Atvėsinti.
Šokoladą sudėti į stiklinį indą ir kaitinti mikrobangėje krosnelėje, kol gabalėliai vos-vos aptirps. Indą su šokoladu ištraukti iš mikrobangės ir energingai maišyti, kol visas šokoladas pilnai ištirps.
Popierinių indelių dugną ir kraštus ištepti šokoladu. Įstatyti porai minučių į šaldiklį, kad staigiai sukietėtų. Ištraukus iš saldiklio, į šokolado “dubenėlius” pridėti riešutinės karamelės, ant viršaus užtepti tirpinto šokolado sluoksnį, paviršių išlyginti peiliu. Saldainius įstatyti į šaldytuvą, kad pilnai sukietėtų.