Skardoje keptos daržovės su mėsa

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
500 g kiaulienos (aš naudojau namie konservuotą)
6 bulvės
0,5 cukinijos
4 morkos
4 svogūnai
žali krapai
žalios petražolės
50 g sviesto
Kotanyi pesto su pomidorais ir baziliku
lauro lapeliai
juodieji pipirai
rozmarinas
druska


Gaminimas:
Mėsą pakepinti keptuvėje su pipirais, lapeliais ir druska, jei imama šviežia. Stambiai supjaustyti daržoves, o smulkiau krapus ir petražoles. Mėsą suversti į skardą, ant viršaus berti daržovių mišinį. Stiklinėje karšto mėsos sultinio ištirpinti šaukštą Kotanyi pesto, gabaliuką sviesto, žiupsnelį rozmarinų ir supilti ant daržovių. Kepti uždengus folija apie 50 min.