Skanūs kibinai

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
500 gr sviestos arba margarino,
1250 gr kvietinių miltų,
5 kiaušiniai,
500 ml grietinės,
1,5 kg kiaulienos (šoninė + mentė),
5 svogūnai,
Druska, kvapieji pipirai


Gaminimas:
Į dubenį sutarkuokite sviestą, supilkite persijotus miltus ir tol trupinkit sviestą maišydami su miltais, kol gausis smulkūs trupinėliai. Vėliau po truputį dėkite grietinę ir įmuškite kiaušinius bei įberkite druskos. Viską gerai sumaišykite, įdėkite į šaldytuvą ir palikite porai valandų.
Ruošiame įdarą. Kiaulieną kiek galima smulkiau supjaustykit, arba permalkite mesmalę per stambų sėtelį. Įmaišykit susmulkintą kvadratėliais svogūną, įberkite druskos ir pipirų, gerai išmaišykite.
Tešlą padalinkit į nedidelius gabalėlius, iškočiokite 3-4 mm storumo apskritimus. Į tešlos apskritimą įdėkite šaukštą mėsos įdaro ir pirštais užspauskite,o po to užsukite kasite kraštus.
Ant skardos patieskite kepimo popierių, ant jo sudėkite kibinus, patepkite kiaušiniu. Kepkite 200°C orkaitėje apie 50min. Skanaus.

Ingredientai:

Miltai, 1250 gramų
Sviestas, 500 gramų
Kiaušiniai, 5 vienetai
Grietinė, 500 gramų
Kiauliena, 500 gramų
Svogūnai, 2 galvos
Druksa
Pipirai



Gaminimo instrukcija:
Į dubenį sutarkuokite sviestą, supilkite persijotus miltus ir tol trupinkit sviestą maišydami su miltais, kol gausis smulkūs trupinėliai. Vėliau po truputį dėkite grietinę ir įmuškite kiaušinius bei įberkite druskos. Viską gerai sumaišykite, įdėkite į šaldytuvą ir palikite porai valandų. Ruošiame įdarą. Kiaulieną kiek galima smulkiau supjaustykit, arba permalkite mėsmalę per stambų sietelį. Įmaišykit susmulkintą kvadratėliais svogūną, įberkite druskos ir pipirų, gerai išmaišykite. Tešlą padalinkit į nedidelius gabalėlius, iškočiokite 3-4 mm storumo apskritimus. Į tešlos apskritimą įdėkite šaukštą mėsos įdaro ir pirštais užspauskite,o po to užsukite kasite kraštus. Ant skardos patieskite kepimo popierių, ant jo sudėkite kibinus, patepkite kiaušiniu. Kepkite 200°C temp. orkaitėje apie 50 min.

Skanaus.

Porcijų skaičius: 9