Silkė su imbierais

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
8 silpnai sūdytos silkės
150 ml 3% acto
2 stilklinės vandens
1 stiklinė cukraus
6 svogūnai
1 morka
1 krieno šakelė
4 imbiero šaknelės
garstyčių žirnelių
juodųjų pipirų
lauro lapų


Gaminimas:
Nedarinėtą silkę sutvarkyti - atpjauti galvą ir uodegą, nuimti odelę, supjaustyti gabalėliais. Morka supjaustoma šiaudeliais, svogūnai - žiedais, krienai ir imbieras - kubeliais. Į stiklinį indą dedamas sluoksnis daržovių, barstome prieskonių, paskui dedame sluoksnį silkės. Taip sluoksniuojama iki indo viršaus. Apatinis ir viršutinis sluoksnis turi būti daržovių, ant jų dar pabarstoma prieskonių. Visa tai užpilama tokiu mišiniu: vandenį užvirinti su actu ir cukrumi, atvėsiname. Silkę palikti marinate porai dienų šaldytuve.