Silkė šiaurietiškai

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
600 g sūdytos silkės
0,75 stiklinės pieno
2 vyniniai obuoliai (Obuolys)
0,5 stiklinės pomidorų sulčių
2-3 šaukštai aliejaus
0,5 šaukštelio mairūno (Kvapusis mairūnas)
cukraus
pipirų
druskos

Gaminimas:
Išmirkytą silkę nuvalyti, išimti kaulus ir 2-3 val. palaikyti piene.
Obuolius nulupti, išimti sėklalizdžius, perpjauti į 4 dalis, sumesti į indą su karštu aliejumi, įberti druskos, cukraus, pipirų, mairūno, pašlakstyti vandeniu ir keletą minučių troškinti ant mažos ugnies.
Nusausintą filė sudėti į indą, apdėlioti troškintais obuoliais, užpilti pomidorų sultimis, uždengti, 2-3 val. palaikyti šaldytuve.