Saldžiųjų paprikų pyragas

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
250 g miltų
5 kiaušiniai
130 g sviesto
1 svogūnas
1 raudona paprika
1 geltona paprika
1 žalia paprika
tarkuotas muskatas
prieskoniai
125 ml pieno

Gaminimas:
Miltus išpilti ant lentos, viduryje padaryti duobutę, įmušti vieną kiaušinį ir įberti truputį druskos. 100 g sviesto supjaustyti mažais kvadratėliais ir apdėti aplink miltus. Pradėti minkyti iš kraštų, kol tešla taps vientisa. Padėti šaltai 15 min.
Svogūną nulupti ir supjaustyti pusžiedžiais. Likusį sviestą ištirpinti keptuvėje ir suberti svogūnus bei šiaudeliais supjaustytą papriką. daržoves pabarstyti prieskoniais, muskato riešutu ir patroškinti 5-10 min.
Tešlą plonai iškočioti. Išardomą formą ištepti sviestu, apibarstyti džiūvėsėliais. Tešlą iškloti taip, kad gautųsi krepšelio forma. Keliose vietose subadyti šakute. Kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 200 C temperatūros iki 10 min.
Išėmus ant viršaus sudėti patroškintas daržoves. Likusius kiaušinius išplakti su pienu, pasūdyti ir supilti ant daržovių. Kepti 20 min.