Saldus vyšnių patiekalas

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Pasukos, 1 litras
Manų kruopos, 170 gramų
Sviestas, 1 šaukštas
Vyšnios, be kaulų, 500 gramų
Kiaušiniai, 2 vienetai
Vanilinis cukrus, 20 gramų
Cukrus, pagal skonį
Citrinos, žievelė, truputį


Gaminimas:
Pasukose išverdama manų košė. Į ją įmetama citrinos žievelė, suberiamas vanilinis cukrus ir cukrus. Jei renkatės vyšnių uogienę, tai cukrau nereikia. Puodą nukėlus nuo ugnies, į košę įdedamas trynys, o kai ji truputį atvėsta — ir išplaktas baltymas. Forma ištepama sviestu ir 3/4 jos užpildoma koše. Ant viršaus sudedama pusė paruoštų vyšnių, ant jų vėl užkrečiama košės, po to vėl dedamos vyšnios ir paskutinis sluoksnis — košės. Vyšnios negausiai apibarstomos cukrumi. Ant viršaus uždėliojama sviesto gabaliukų. Pudingas truputį apkepamas orkaitėje.