Saldus citrininis pyragas

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Tešla:
175 g miltų;
100 g sviesto;
1 šaukštas cukraus pudros;
1 kiaušinio trynys;
3 šaukštai vandens.

Įdaras:
1 skardinė kondensuoto pieno;
pusę stiklinės citrinų sulčių;
3 kiaušinio tryniai.

Viršutinis sluoksnis:
3 kiaušinių baltymai;
pusė stiklinės cukraus pudros.

Gaminimas:
Į ištirpdytą sviestą dėti visus kitus produktus ir gerai išminkyti. Tešla išklojus formą, subadyti šakute. Kepti 180 0C orkaitėje apie 20 minučių. Įdarui skirtus produktus gerai išmaišyti. Baltymus išplakti ir pamažu supilti cukraus pudrą. Masė turi būti standi. Į atvėsusį "padą" supylti kondensuoto pieno masę, o ant viršaus sudėti baltymus. Iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje kepti 15-20 minučių. Atvėsusį pyragą per naktį palaikyti šaldytuve - turi gerai sustengti. Skanaus :)