Rūgštynių sriuba su lašiša

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
6 porcijos:
2 bulvės
1 svogūnas
1 morka
1 poras
truputis sviesto
Druska
10 pipirų
3/4 l stipraus veršienos sultinio
ryšelis rūgštynių
Svogūno laiškai
1/4 l grietinėlės
6 griežinėliai rūkytos lašišos


Gaminimas:
Nuvalyti ir supjaustyti kubeliai bulves, svogūną, porą, morką. Daržoves apkepinti sviese, pasūdyti, suberti pipirus, užpilti sultiniu ir virti apie 20 min ant mažos ugnies. Daržoves su sultiniu sumalti blenderiu ar pertrinti per sietelį. Rūgštynes su grietinėle taip pat sumalti. Šią rūgšytnių tyrę ir daržovių sriubą supilti į puodą, užvirinti, įdėti prieskonių. Rūkytą lašišą supjaustyti plonomis juostelėmis, sudėti į pašildytus indelius ir užpilti karšta sriuba. Pabarstyti svogūno laiškais ir dėti papildomai grietinės, jei reikia.