Rizotas su baravykais

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
1 vnt. - KNORR BULJONETĖ vištienos sultinys
50 g - askaloninio česnako svogūnėlių
100 g - baravykų
50 ml - alyvuogių aliejaus
2 vnt. - česnako skiltelės
300 g - arborio ryžių
1 vnt. - laurų lapelis
4 vnt. - šakelės šviežių čiobrelių
1 vnt. - šakelė šviežio rozmarino
1 vnt. - šakelė šviežio šalavijo
200 ml - baltojo vyno
100 g - Sviesto
100 ml - grietinės (30% riebumo)
100 g - tarkuoto parmezano sūrio


 
Gaminimas:
Ištirpinkite „Knorr Buljonetę“ vištienos sultinį litre verdančio vandens ir neleiskite jam ataušti. Askaloninius ir paprastus česnakus susmulkinkite kubeliais, nuplautus grybus supjaustykite griežinėliais. Pakepinkite aliejuje supjaustytus česnakus ir grybus. Suberkite ryžius ir truputį pakepinkite, įdėkite laurų lapelį ir šviežius prieskoninius žalumynus, susuktus ir surištus baltu siūlu į pluoštelį. Į gautą masę supilkite baltąjį vyną ir troškinkite rizotą, kol vynas visiškai išgaruos. Supilkite dalį karšto sultinio ir sudėkite sviestą. Virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišykite ir supilkite likusią sultinio dalį.
Galiausiai rizotą pagardinkite grietine ir tarkuotu parmezano sūriu, išmaišykite ir palikite ataušti.
Rizotas turi būti skystokas, kremo konsistencijos.