Ravioliai

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Tešla:
500 g kvietinių miltų
5 kiaušiniai
žiupsnelis muskato riešuto;
Druska;
0,5 šaukštelio alyvuogių aliejaus
Įdaras:
300 g rikotos sūrio
200 g šaldytų špinatų
Druska
Pipirai


Gaminimas:
Įdarui skirtus produktus gerai išmaišyti ir padėti į šaldytuvą, kol pasidarysime tešlą. Tešlai skirtus produktus gerai išminkyti, padalinti į dvi lygias dalis ir iškočioti labai plonus paplotėlius. Ant vieno paplotėlio dėti po šaukštelį įdaro 3 - 5 cm atstumu. Tarpus, esančius tarp įdaro, suvilgyti vandeniu ir ant viršaus uždėti antrą tešlos paplotėlį. Gerai prispausti viršutinį tešlos sluoksnį ties įdaro vietomis. Specialiu rateliu ar peiliu išsjauti kvadratėlius ir juos atskirti vieną nuo kito. Virti pasūdytame vandenyje. Išvirtus užpilti norimu padažu. Aš naudojau grietinę su krapais. Skanaus :)