Pyragas su varškės kremu

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Tešlai:
5 kiaušinių tryniai
100 g miltinio cukraus
125 ml vandens
125 ml margarino VILNIUS kepiniams
320 g miltų
10 g kepimo miltelių
5 kiaušinio baltymai
100 g cukraus
Kremui:
500 g varškės
3 kiaušinių tryniai
1 šaukštas krakmolo
1 šaukštelis citrinos žievelės
1 šaukštas vanilinio cukraus
100 g miltinio cukraus


Gaminimas:
Kiaušinių tryniai ištrinami su cukrumi. Masė nuolat plakama, pridedama tirpintas margarinas ir vanduo. Beriama miltai sumaišyti su kepimo milteliais. Baltymai išplakami su miltiniu cukrumi ir pamažu įmaišomi į tešlą. Tešla supilama į kepimo formą išteptą riebalais.
Varškė ištrinama su kiaušinio tryniais ir cukrumi. Suberiamas krakmolas, vanilinis cukrus ir citrinos žievelės, masė gerai išmaišoma. Ši masė dedama į švirkštą ir purškiama ant tešlos.
Kepama 180 C laipsnių temperatūroje 35 minutes.