Pyragas su dilgėlėmis ir ryžiais

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Tešlai:
320 g miltų
180 g margarino
1 kiaušinis
druska
2 saujos sezamo sėklų (pabarstymui)
Įdarui:
4 saujos dilgėlių
3 stiklinės ryžių
250 g fermentinio sūrio
4 kiaušiniai
50 ml grietinėlės


Gaminimas:
Tešlai ištirpinti margariną ir jam pravėsus sudėti kiaušinį, druską bei miltus.
Gerai išminkyti tešlą ir atidėti maždaug 1 val. į šoną.
Išvirti ryžius pasūdytame vandenyje.
Dilgėles nuplikyti karštu vandeniu, susmulkinti ir sumaišyti su virtais ryžiais, tarkuotu sūriu, plaktais kiaušiniais, grietinėle ir pasūdyti įdarą druska.
Dviem trečdaliais iškočiotos tešlos iškloti sviestu pateptą kepimo formą, sudėti pasigamintą įdarą ir užkloti likusiu trečdaliu iškočiotos tešlos.
Pyragą apibarstyti sezamo sėklomis ir kepti apie 30-40 min. 180 laipsnių temperatūroje.
Skanaus.